お客さんの名前やプレイ内容、話したことなどすぐに忘れてしまいます。しまいには顔も忘れてしまいます。覚えるコツ、忘れてしまった時の誤魔化し方を教えて欲しいです。

私もものすごく人の名前と顔を覚えるのが苦手でした。はじめからそれがわかっていたので、すべて漏らさずお店の管理番号と共に顧客管理アプリで記録しています。

「仕事用のメモを取っているので、本指名様はお名前を伝えてくださいと。」お店のスタッフさんにそれをそのまま言いましょう！ある程度長くお仕事をしている場合当たり前のことかと思うのでスタッフさんにも話は通りやすいと思います。

メモの参考ですが、私の場合はこの内容あたりを短く3〜4行程度で書いています。
・お名前
・髪型、体型、年齢、顔の印象などから特徴的なものだけ
・眼鏡、ひげ、煙草のあるなし
・好き&嫌いなプレイや体の箇所
・プレイの流れと抜きの本数
・話した内容から覚えているもの

差し入れを頂いた場合も書いておくと次回の話の種になるのでよいかと！

私は変に名前は聞かないようにしてます。 間違えた時や数ヶ月ぶりにくる遠方の方等は お会いした時に名前もニックネームも思い出せないので！ だいたい私は00:00~ プレイ〇分 マットorベッド を ノートに記入してその横に見た目または特徴的な話の内容の部分を切り抜いて勝手に名前作ってます！ 
・水泳してた50代話多め
・紅の豚似
・六角さん似
・電気工お腹手術跡ケーキくれる
・手紙書いてくれるガチ恋20代
など笑 自分が分かればいいのです！ その代わり見られちゃだめですよ

普段から「お客様ノート」を持ち歩いてます。日付、名前、ホテル、コース書いてます。
業種によって変わってくると思いますが移動車の中でノートを見返してます。名前がかぶってる方もいますが、リピーターであれば月にどれぐらいのペースで把握出来てくると思うのでわかってくると思います。

「お元気でしたか？」「今日はお忙しかったですか？」とありきたりな会話で情報を聞き出して思い出します。名前もこの時にごまかして聞く…3回目はさすがにダメだけど；

プレイ中は名前を聞かないで、帰りに名刺を渡す時に「何さんへって書いたらいい？」と聞いて名前を言ってくれるように誘導します。お顔、プレイ内容を記憶してから、お名前を覚えても遅くはないと思います。

予約が入った時点で、お店の人に聞く。お店の人も顧客メモを作っているので。

私は片付けと準備をして次のお客様が迎えられるようにしてからお客様と部屋を出てエレベーターを降り、そのまま次のお客様と上がってくるやり方をしてたので、お客様からしても意外と失礼にはあたらず感心されることが多かったですね。

覚える自信が無ければ、忘れた時にボロが出るので、顔を覚えるまでは相手のことを聞かないというのも手だと思います。本指名さんが増えるとご新規さんの割合が減ると思うので、結果覚えやすくなると思いますよ。